Carta to go

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Picar y compartir to go

¡Perrito caliente! de oreja de cerdo en pan brioche con huevo de codorniz y piparras

7 €

TacosMex de costilla ibérica pibil y cebolla roja encurtida 2 unds

7 €

Patatas braviolis “Ambigú”, mouse de alioli y sofrito picante

10 €

Croquetas de mejillón tigre 6 unds

9 €

Finger cheese, queso brie rebozado en panko con salsa miel y mostaza 8unds

8 €

Huevo poché con parmentier de patata, trufa y foie mi-ciut

14 €

Gyozas de carne mixta aliñada, salsa sichuán y cebolleta fresca 6unds

10,80 €

Ensalada de tomate, bonito del norte y hojas con base de salmorejo

12 €

Anchoas del Cantábrico “Don Bocarte” 8 unds

16 €

Pulpo a la parrilla con espuma ali-oli

16 €

Tartar de atún rojo, huevas de pez volador, yema y mostaza japonesa sobre papa canaria

14 €

Burrata de búfala, higos y sardina ahumada, aliñado con AOVE y miel trufada

14 €

Huevos fritos con carabineros y sopa cremosa de sus cabezas

16 €

Platos to go

Steak tartar clásico con patatas hilo

18 €

Canelón de pollo de corral trufado con bechamel al curry y crujiente de cebolla

16 €

Pluma ibérica a la parrilla, salsa BBW y padrones

20 €

Solomillo de vaca con patatas fritas y salsa Perigord

22 €

Pintxos de bacalao a la Romana con pimientos asados y mayonesa de ajo asado

19 €

Corvina al pastor, marinada en achiote con ensaladita fresca de piña y cilantro

21 €

Tataky de atún rojo a la llama y salsa kabayaky

21 €

Salmón al wok lacado con yuzu-miso y gazpacho verde de aguacate

18 €

Bebida to go

Vino blanco Follas Novas (Albariño)

12 €

Vino tinto Ricardo Dumas, Ribera del Duero (Roble)

12 €

Tercio de cerveza Mahou 5 estrellas o Tostada 0,0

3,5 €

Postres to go

Torrija caramelizada con helado de vainilla bourbon

6 €

Piña natural en almíbar con helado de coco y licor de cointreau flambeado

7 €

Coulant de chocolate fluido con helado de nata y polvos de cacao

7 €

Tarta de queso de la casa

6 €
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